(DOWNLOAD) "Manipulación de Alimentos: Comidas Preparadas" by Equipo Vértice * Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Manipulación de Alimentos: Comidas Preparadas
- Author : Equipo Vértice
- Release Date : January 29, 2012
- Genre: Cooking & Food,Books,Young Adult,
- Pages : * pages
- Size : 8236 KB
Description
La correcta manipulación de alimentos es necesaria para evitar ciertos problemas de salud. Con este libro queremos mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos, y dar a conocer las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene. Este manual se centra en las comidas preparadas.